Różnorodność procesów
W szczególności procesy w przemyśle spożywczym i napojów są bardzo zróżnicowane ze względu na same produkty, dlatego też mają specjalne wymagania dotyczące stosowanych uszczelek i uszczelniaczy – w zakresie substancji chemicznych i różnych mediów procesowych, tolerancji temperaturowej, ciśnienia i obciążenia mechanicznego lub specjalne wymagania higieniczne. Szczególne znaczenie ma tu proces CIP/SIP, który polega na czyszczeniu i dezynfekcji środkami dezynfekcyjnymi, parą przegrzaną i kwasami. Nawet w trudnych warunkach stosowania należy zapewnić niezawodne działanie i trwałość uszczelnienia.
Różnorodność materialna
Tak szeroki zakres wymagań może zostać spełniony jedynie przez różnorodne materiały i grupy materiałów, zgodnie z wymaganą krzywą charakterystyczną oraz niezbędnymi certyfikatami i kwalifikacjami odpowiednich materiałów.
System uszczelnień został zaprojektowany zgodnie z zasadami projektowania higienicznego. Aby osiągnąć higieniczną konstrukcję, należy wziąć pod uwagę projekt uszczelek i przestrzeni montażowej, a także ważne kryteria doboru materiału. Część uszczelki stykająca się z produktem musi nadawać się do CIP (lokalne czyszczenie) i SIP (lokalna dezynfekcja). Inne cechy tej uszczelki to minimalny martwy kąt, otwarty luz, sprężynowanie względem produktu oraz gładka, wypolerowana powierzchnia.
Materiał systemu uszczelniającego musi zawsze spełniać obowiązujące wymagania prawne. Główną rolę odgrywają tu nieszkodliwość fizyczna oraz odporność chemiczna i mechaniczna. Ogólnie rzecz biorąc, użyte materiały nie mogą wpływać na produkty spożywcze lub farmaceutyczne pod względem zapachu, koloru i smaku.
Definiujemy kategorie higieniczne dla uszczelnień mechanicznych i systemów zasilania, aby ułatwić producentom i użytkownikom końcowym wybór odpowiednich komponentów. Wymagania higieniczne dotyczące uszczelek są związane z cechami konstrukcyjnymi uszczelek i systemem zasilania. Im wyższa klasa, tym wyższe wymagania dotyczące materiałów, jakości powierzchni i uszczelek pomocniczych.
Czas publikacji: 18 września 2021 r